标签： 文学常识知识大全题库

西南师范大学的教授蓝勇与5位特级厨师一起，收集了四川、湖南、贵州、江西、上海、北京等12省市的菜谱作为样本，把菜谱中每一种菜所加的辛辣佐料（包括辣椒、花椒等）进行了详细的统计，并对它们不同的入菜形式作了口感辛辣度修正，从而计算出每个地区菜品的辛辣指数。测试结果显示，中国在饮食口味上已经形成了长江上中游辛辣重区、北方微辣区及东南沿海淡味区3个辛辣口味层次地区，趋势是越往南辛辣指数越低...

在陕西关中地区，人们的生老病死、迎来送往，都离不开一种叫面花的东西。这种用小麦面粉捏出的“花馍”，是早期农耕文明的古老遗俗，表达了人们对美好生活的祈盼。透过面花，我们可以窥探关中平原不为人知的一面。 面花俗称“花馍”，在陕西关中平原地区流传甚广。面花既是走亲访友的互赠礼品，也是庙会祭祀的供品，更是带有浓浓乡土风情的艺术奇葩。图中民间艺人展示的是“娃女”面花——每年二月初二...